La segunda temporada comienza con un hierro de procedencia Domecq creado en el siglo XXI .Concretamente en el año 2000. La ganadería de Agustín Montes se encuentra en la sierra madrileña repartida entre las fincas de Navalfuente y Cabanillas de la Sierra.

Isla Terceira forma parte del archipiélago de las Azores. En este entorno volcánico el toro se vive con pasión desmedida. Las "touradas" y las "touradas a corda" pertenecen a una tauromaquia popular recortando los toros en las calles y plazas con la participación de casi todos los habitantes del lugar.

Álvaro Martínez Conradi es el ganadero de los toros cárdenos de La Quinta. Sus animales poseen buen ritmo, además de temple, pero su procedencia Santa Coloma les añade dificultades que hacen importante su lidia.

La ganadería de Prieto de la Cal pasta en la finca de La Ruiza, Huelva. A la muerte del marqués en 1975, su hijo Tomás Prieto de la Cal y Picón asumirá las riendas de la ganadería junto a su madre. El exigente comportamiento de los toros, predominantemente jaboneros y de origen vazqueño, ha hecho que estas reses queden relegadas de los grandes círculos y ferias.

Los toros de Rocío de la Cámara pastan en el jerezano "Cortijo de la Sierra", finca que perteneció al poeta y ganadero Fernando Villalón. La ganadera se siente orgullosa de su toro bajo y con las patas muy pequeñas. Un toro fino pero con cara.

Esta ganadería, situada en la provincia de Albacete, con un origen genético muy concreto procedente del encaste Parladé por línea Gamero-Cívico ,fue una de las dominantes en la última década del siglo pasado. Son probablemente los toros con más cara del campo bravo.

Garcigrande es el nombre de la ganadería brava propiedad de Domingo Hernández. Situada en Alaraz, Salamanca. El favor que goza esta ganadería en la actualidad por parte de las principales figuras del toreo y también por parte de los empresarios la ha convertido en una de las ganaderías que más lidiaron en las temporadas de 2018 y 2019.

Una ganadería joven pero con experiencia y en propiedad de los hermanos Uranga. Desde 2006 su objetivo se centra en la búsqueda de un toro auténtico que no ofrezca facilidades a los matadores.

En la dehesa del Campo Charro se encuentra una de las ganaderías con mas triunfos de la última década. Los toros de este encaste de procedencia original Vistahermosa suelen ser bajos de agujas, con piel fina y de proporciones armoniosas. Juan Luis Fraile nos habla sobre el romanticismo necesario para poder criar un toro bravo.

En Morón de la frontera se encontraba esta ganadería ya desaparecida. Sus orígenes se remontan al principio de los años 30 del pasado siglo. D. Leopoldo Sáinz de la Maza ( Conde de la Maza) militar de profesión, no deja a nadie indiferente en sus declaraciones. Sus toros dicen que asustan con la mirada.

José Escolar es un ganadero diferente. Hijo y nieto de ganaderos lleva casi 30 años criando unos toros que no son fáciles para los matadores pero si son apreciados por el público en España y Francia. Su ganadería procede directamente de reses de Victorino Martín.

Los toros de Barcial son unos de los encastes más singulares del campo bravo, De procedencia Vega-Villar son reconocidos por sus capas y morfología tanto como por su comportamiento en el caballo. Toros exigentes para los que hay que estar muy preparado.

La ganadería de Alcurrucén pertenece a los hermanos Lozano, que han formado una verdadera saga, actualmente en la cuarta generación. Han estado presentes en todos los oficios de la tauromaquia. Este apellido lo han llevado toreros, empresarios, apoderados y finalmente también ganaderos.

La segunda temporada cierra con la historia sobre la llegada de un caballero inglés, Thomas Osborne Mann VII, que sería quién le daría su apellido a los viñedos y a los toros a través de su nieto. La imagen del toro de Osborne se reconoce en todo el planeta ,se ha convertido en icono y patrimonio nacional.